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材料:洋蔥.蕃茄.花枝.蝦.蛤蜊. 墨魚麵.蕃茄醬.橄欖油.辣椒.九層塔.
巴西里末
作法:1.蕃茄川燙後去皮,洋蔥切絲,花枝切薄片(越薄越好),蝦剖半
2.燒一鍋水,水滾後加鹽兩小匙以及少許橄欖油(可加可不加),
以散狀放入墨魚麵,約煮6~7分鐘
3:以橄欖油熱鍋,放入洋蔥炒香後加入蕃茄醬及.蕃茄,蛤蜊放
入,打開後先夾起備用
4:加入花枝.蝦及1~2匙麵湯及海鮮高湯
5:加入煮好的墨魚麵九層塔末煨至入味(收汁)
6.盛盤時放入蛤蜊及九層塔.巴西里末即可
PS:這是看型男大主廚___詹姆士示範的義大利麵食譜學來的,很不賴喔!
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